【陜西特色面類(lèi)】
 （褲帶面扯面、棍棍面：油潑、炸醬、西紅柿雞蛋）
 （岐山臊子面：一口香臊子面、過(guò)橋臊子面、湯/干拌2鐘口味） 
 （剪刀面：麻辣、酸辣、西紅柿雞蛋）      （刀削面：雞湯/干拌2鐘口味）
 （楊凌蘸水面：麻辣味、五香味、酸辣味 )  （涼面：麻醬/酸辣2種口味）
 （biangbiang面) （臘汁肉揪面片）（西府削筋面）（戶(hù)縣擺湯面）（戶(hù)縣軟面）
 （西安拌面）（菠菜面）（漿水面）（打鹵面）（蒜蘸面）（旗花面）（排骨面）
 （關(guān)中農(nóng)家臊子面）  （紅燒牛肉面） （蘭州牛肉拉面）（炒米飯4種）
 （新疆拉條子拌面）（牛肉臊子干拌面） （香菇肉丁干拌面）（醬肉臊子干拌面）
 （四川擔(dān)擔(dān)面） （重慶麻辣小面）（武漢熱干面）（大盤(pán)雞拌面）
 （乾州酸湯面）（乾縣驢踢子面）（炒面片、燴面片）（饸饹面：涼拌、澆湯）
 （炒拉條子、 炒細(xì)面） （炒丁丁、炒餅）（炒河粉、米粉）（炒麻食、燴麻食）

【陜西牛羊肉泡饃】（總共六項(xiàng)算5個(gè)項(xiàng)目）
  羊肉泡饃   牛肉泡饃   小炒泡饃   水盆羊肉   水盆羊雜   牛羊肉燴菜

【葫蘆頭泡饃類(lèi)】（總共三項(xiàng)算3個(gè)項(xiàng)目）
  葫蘆頭泡饃   葫蘆頭小炒  三鮮煮饃 

【米線麻辣粉類(lèi)】
 （砂鍋米線系列）（重慶酸辣粉） （傷心涼粉)

【陜西特色早餐】
（荷葉餅：夾肉、夾菜）（籠籠肉夾饃）（無(wú)礬油條）
（秘制豆腐腦、豆?jié){）（豆花泡饃）（五谷豆?jié){）
（飄香餛飩）（油茶）（陜北拌湯）（漢中菜豆腐）
（秘制小籠包）（五香水煎包）（大包子：1葷、4素) （醬肉包）
（油餅夾菜） （農(nóng)家煎餅卷菜）
（粥類(lèi)：八寶粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥）
（陜西肉丸胡辣湯 ）（ 河南逍遙胡辣湯 ）（鹵水雞蛋、茶葉蛋）

【陜西特色餅類(lèi)】
（香酥牛肉餅) (雞蛋灌餅) (蔥油餅) (蔥花大餅)  (醬香餅) （黃金大餅）
（手撕餅）(千層餅）（豆沙餅）（玉米餅） （南瓜餅)（菠菜餅）(雞蛋軟餅)
（油酥鍋盔)  (農(nóng)家鍋盔)  （乾縣鍋盔、醬辣子）  
 (農(nóng)家煎餅卷菜)  (農(nóng)家菜盒）
（菜饅頭、菜團(tuán)子）（老面饅頭、花卷）（麻團(tuán)）（發(fā)糕）（燒麥）
（山東雜糧煎餅) (天津煎餅果子) 

【陜西特色小吃】
（粉湯羊血）（生氽丸子湯）（陜西攪團(tuán)）（漿水魚(yú)魚(yú)）（雜肝湯）（鴨片湯）
 (油糕) （炸雞柳）（炸雞翅、雞腿）（香辣炸串）
（涮豆皮、涮牛肚）（精武鴨脖） （高山小土豆）（狼牙土豆）
（麻花：甜、咸）（麻葉）（麥飯）(洋芋叉叉)  （牛肉鍋貼）（秘制蒸餃：5種）
（北方餃子：酸湯/蘸料2種口味）（甑糕）
（鐵板魷魚(yú)）（鐵板豆腐）（油炸臭豆腐）（西安烤面筋）

【經(jīng)典涼菜系列】（算1個(gè)項(xiàng)目）
 （涼拌藕片、涼拌面筋、五香花生米、西芹腐竹、巧拌胡蘿卜絲、涼拌金針菇、泰椒皮蛋、  
   涼拌三絲、四種味型的油的煉制方法）

【火鍋冒菜類(lèi)】
 (麻辣燙）（冒菜）（燙串)  (小火鍋)  (火鍋） (麻辣香鍋)

【陜西燒烤系列】（算3個(gè)項(xiàng)目）
（烤魚(yú)）（烤肉） (烤筋) （烤菜）（烤雞翅）

【唯典鍋巴米飯】（算5個(gè)項(xiàng)目）
農(nóng)家小炒鍋巴飯  尖椒肉絲鍋巴飯   宮保雞丁鍋巴飯   魚(yú)香肉絲鍋巴飯  回鍋肉鍋巴飯
農(nóng)家臘肉鍋巴飯  番茄炒蛋鍋巴飯   麻婆豆腐鍋巴飯   紅燒肉鍋巴飯  家常豆腐鍋巴飯

【經(jīng)典夜市海鮮系列】
（絕味蟹鉗）（麻辣小龍蝦）（香辣蝦尾）（香辣蟶子）（香辣花蛤）（爆炒田螺）
（鹵汁田螺）（香辣皮皮蝦）

【唯典秘制蓋澆飯】（算5個(gè)項(xiàng)目）
  魚(yú)香肉絲蓋澆飯   紅燒肉蓋澆飯       家常豆腐蓋澆飯        醋溜土豆絲蓋澆飯
  尖椒肉絲蓋澆飯   回鍋肉蓋澆飯       西紅柿炒雞蛋蓋澆飯    麻婆豆腐蓋澆飯

【陜西臘牛羊肉】（算5個(gè)項(xiàng)目）
  臘牛肉、臘羊肉、臘牛肉夾饃

【陜西特色蒸碗】
 （小酥肉） （黃燜雞） （四喜丸子）（粉蒸肉） （八寶甜飯）（西安牛肉粉蒸肉）

【陜西干鍋系列】
 （干鍋香辣蝦）  （干鍋茶樹(shù)菇）  （干鍋土豆片）   （干鍋排骨）
 （干鍋魷魚(yú)）    （干鍋蹄花）    （干鍋蓮藕 ）    （干鍋包菜）

【陜西特色魚(yú)類(lèi)】
 （諸葛烤魚(yú)）(老碗魚(yú))（水煮魚(yú)） (跳水魚(yú)） (酸菜魚(yú)） (紅燒魚(yú)) （豆瓣魚(yú)） (干燒魚(yú))
  (塘壩魚(yú)) (嫩江魚(yú)) (五香熏魚(yú))

【奶茶果汁類(lèi)】
 （五種奶茶、五種果汁）